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商品コード:
4962309550005

有機ブルーベリージャム 200g

メーカー希望小売価格(税別):
650
販売価格(税別):
610
ポイント: 6 Pt
メーカー:
久保養蜂園
メーカーURL:
http://www.kuboyohoen.co.jp/
関連カテゴリ:
オーガニック
はちみつ/ジャム
ケベック産の有機栽培されたブルーベリーを100%使用したこだわりのジャム

小粒で味わい深く、香り豊かな有機ブルーベリーに有機砂糖を加え、できるだけ低温で、丁寧に仕上げました。ブルーべリーの素材そのままの甘味と酸味が美味です。
数量:

はちみつブルーベリージャムパン

材料 (1,5斤分)

・強力粉…… 375g
・インスタントドライイースト…… 小さじ 2
☆オーガニックはちみつ …… 30g
・塩…… 小さじ1と1/2
☆有機ブルーベリージャム …… 120g
・ヨーグルト(無糖)…… 190cc
・無塩バター…… 30g
・くるみ……20g
・ショートニング(型用)…… 適量


作り方

①ブルーベリージャムとヨーグルトを合わせて約30℃に温めます。
ボールに強力粉を入れ、インスタントドライイーストとはちみつを同じ位置に、塩は離れた位置に入れます。
無塩バターは室温に戻しておきます。

②ボールにヨーグルト+ブルーベリージャムを加え、ひとまとめになったら台に移してよく捏ね、無塩バターを加えます。 生地を伸ばすと膜が出来るまでよく捏ね、最後にくるみを混ぜ合わせます。

③濡れふきんをかけ、約35℃で1時間 一次発酵させます。

④倍くらいの大きさまで発酵したら台に移し、ガス抜きをし、4分割にして丸めふきんをかぶせ20分ベンチタイムをとります。

⑤とじ目を上にし、二つ折り、90度に向きを変えて二つ折り、生地の角を一箇所に集めるように球状に丸めます。
ショートニングをぬった型に4つ並べて、約35℃で約50分二次発酵させます。
型がいっぱいになれば、二次発酵完了です。

⑥190℃に予熱したオーブンで35分焼けばできあがり♪



お好みの果実入りのジャム をいれれば、カラフルなパンがたのしめます

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